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快來一場最熱鬧的中秋家庭烤肉派對,
烤肉香氣瀰漫整個空間,烤煙裊裊傳達最歡樂開心的氣氛,
中秋烤肉的最佳搭配,快來享受去油解膩的泡菜滋味!
說到這個【韓國阿嬤之我娘是韓國人】,
我們在這簡稱【韓國阿嬤】好了
吃韓國泡菜就是要吃M.I.K.(Made in Korea),
有韓國血統的阿嬤也是可以的!
而他們更是用了咱們M.I.T.(Made in Taiwan)的台灣高山白菜啊~
除此之外還加了新鮮的蘋果!新鮮的蘋果耶!!!
天然食材無添加防腐劑和色素唷!所以他們的泡菜顏色紅的很自然。
這泡菜共分為大中小辣,以瓶蓋顏色區分為紅色、藍色、綠色。
我買的是小辣,所以是綠色的蓋子。
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好大一罐,『我娘是韓國人』泡菜一罐竟有1350g重!
打開瓶蓋後一看,好滿的泡菜,幾乎是幾近滿出來的狀態!!
且一開蓋就聞到酸度剛好的泡菜酸,以及那清香(來自於蘋果)
害得我口水直流~~~~
這泡菜真的很好吃,
跟一般外面餐廳和工廠購買的韓國泡菜是完全不一樣的口感與味道。
有些韓國泡菜會讓人覺得又死鹹又嗆酸,
口感也是軟軟的,很少吃的到脆感。
但是【韓國阿嬤】的完全不會有此情況出現~
味道是酸的剛好、鹹度也剛好、還帶點蘋果的香甜味,
口感超脆,吃起來會有"卡滋卡滋"的聲音!
因為鹹味與酸味調和的很平易近人恰恰好,直接吃就很美味!
而後斑比我拿來炒牛肉和蔬菜,更是好吃的不得了,
加些蜂蜜醬汁更有甘甜中帶點辣味~
偷偷告訴大家,此泡菜來我家還不滿2天,就被我嗑了1/3罐
連我家老爺晚上下班回來,明明已經吃飽了,
某天卻還是吃了炒泡菜牛肉包生菜,
又某天吃了泡菜雞翅當宵夜啊~
雖說大白菜泡菜的保存期限為30天,但看這期限還沒到就被我吃完了!
下次開團買泡菜日似乎不遠矣
除生吃、炒泡菜牛肉包生菜,我昨晚還拿來煮泡菜雞翅當點心吃!
我這裡使用的是三節翅,要先用剪刀剪開,
若是購買二節翅和棒棒腿的朋友就可以省略此步驟。
接著用蜂蜜、水、醬油膏、泡菜、
泡菜的醬汁醃雞肉(愛吃辣的可以加些韓國辣醬),約1小時。
而後鍋中放油熱鍋後,放入醃好的雞翅先煎至兩面金黃色,
而後倒入醬汁,蓋上鍋蓋用小火悶煮。
接著在起鍋前5分鐘放入醃汁裡的泡菜即可。
連我那3歲的女兒都和她爸搶著吃這個泡菜雞翅~
可見此泡菜多麼親切可人啊!
泡麵裡打顆蛋+泡菜,也超讚!
大頭菜
小黃瓜
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